Castaño

Destaca su efecto estimulador sobre la circulación sanguínea, además de ser muy eficaz para combatir la disentería (diarrea con sangre).

Castaño (Castanea sativa). Los castaños son un género de plantas de la familia de las fagáceas, nativas de las regiones templadas del hemisferio norte. Se conoce como castaña a las nueces de estos árboles. Cosecha: verano.

ORÍGENES

Bosques interiores de Asturias.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color ámbar – ámbar oscuro, mín. 70 mm Pfund. Olor florar, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca. Sabor dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas; notas ácidas si lleva zarzas. Tendencia a la cristalización baja, excepto si lleva acompañamiento importante de leguminosas.

APLICACIONES TERAPEÚTICAS

Esta miel es muy apreciada tanto por su sabor como por su poder edulcorante y su adecuación para las vías respiratorias.