Brezo

Rica en hierro, destaca por sus propiedades diuréticas, antiinflamatorias de las vías urinarias y sedantes.

 Brezo (Erica spp.). Arbustos de las especies de Erica: E. Tetralix L., E. Scoparia L., E. Arbórea L., E. Australis L., E. Vagans L., etc. Cosecha: verano.

ORÍGENES

Matorrales del piso montañoso del interior de Asturias. Reserva de la Biosfera de Redes (CASO).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color ámbar claro, máx. 60 mm Pfund. Generalmente con claras tonalidades rojizas. Olor intenso y muy persistente, a hojarasca en otoño, a humus y setas. Gusto dulce, con un claro componente amargo y con claras notas saladas, que son mayores si hay acompañamiento de mielatos. Cristalización variable: alta si lleva acompañamiento de leguminosas de pradera; baja si lleva acompañamiento de mielatos.

APLICACIONES TERAPEÚTICAS

Diurética y desinfectante de las vías urinarias.